赤身と脂が霜降り状になっているため、バランスがよく豚の旨みが楽しめる部位で、食感もよく、幅広い調理法ができる部位です。 さっぱりからコッテリまでお肉の種類を変えるとレシピの幅が広がります。 ホルモンをひっくり返すタイミングもおいしく食べる焼き方があります。いじりすぎや放置しすぎは美味しさが半減してしまします。ひっくり返すタイミングは、片面に程よく火が通り、焼き縮みが起こる直前くらいがベ... https://friselva.es/producto/pork-diaphragm/